Quoi ? Un nouveau restaurant a vu le jour à Belfort il y a 6 mois et nous n’en avons pas entendu parler ??
C’est chose rectifiée puisque nous sommes allés fêter le Noël du blog tous les 3 au Dix’vins. Tradition que nous faisons depuis 4 ans : se faire des ptits cadeaux devant de bons ptits plats ! Cette année, nous avons profité de l’occasion pour tester cette nouvelle adresse.
Située rue Comte de la Suze, juste à côté des Jardins d’Aladin et anciennement le Sucré Salé, restaurant de Ludovic Maire que nous regrettons encore.
D’une vingtaine de couverts, l’endroit n’a pas fait pousser les murs. On vous conseille donc de réserver si vous voulez vous y rendre, surtout le midi !
Nous sommes reçus par Alexandre, maitre des lieux. Il n’est pas nouveau dans la profession, a tenu plusieurs établissements et a voulu revenir à Belfort pour reprendre un restaurant plus petit mais où il pourrait offrir aux clients un service et des plats de qualité. Un style épuré, classe et simple !
La carte :
Dès que nous découvrons la carte, nous pouvons voir qu’il n’y a que 5 entrées et 6 plats. Cela nous plait, garantie d’une fraicheur des ingrédients. Les prix des entrées vont de 9,90 à 14,50€ et les plats de 18,50 à 22€. Au vue des choix proposés avec des ingrédients de qualité (foie gras, truffe, morilles, filet de sandre, gambas ou autres St-Jacques par exemple), je trouve les prix cohérents. Reste à voir la quantité dans les assiettes 😉
J’annonce déjà mon bémol sur cette carte : le prix des desserts que je trouve un brin élevé : comptez entre 7€ (assiettes de fromage) et 9€. J’ai un principe : au delà de 6€, je trouve les desserts chers et peuvent vite faire grimper la note !
Un menu unique avec entrée – plat – dessert est proposé à 31,50€.
La présentation avec la carte faite, place à la dégustation !
Nous avons bien géré puisque nous avons pris à chaque fois des plats différents, ce qui va pouvoir vous donner un bel aperçu de la carte !
Les entrées :
Lucie avait pris la terrine de foie gras à la truite fumée, Etienne la salade de noix de St-Jacques au lard fumé et moi des makis de crabe.
Rien à redire, de belles St Jacques, de belles saveurs dans les assiettes.
Les plats :
Etienne s’est laissé tenter par le risotto de gambas, Lucie le parmentier de canard au foie gras avec sa purée aux truffes et moi un risotto de St-Jacques.
Les quantités étaient correctes, une belle présentation dans les assiettes et de très bonne saveurs pour nos papilles !
Les desserts :
Dans le duo de blogueuses, la gourmande c’est Lucie. Je n’aime pas trop le sucré donc prend rarement de desserts mais j’ai pris l’assiette de fromages et Lucie un fondant au chocolat.
Un joli choix de fromages et un fondant entièrement fini par Lucie, ce qui veut tout dire :p
Le restaurant propose un menu complet le midi à 15,50€.
Notre verdict ?
Nous avions vu de beaux avis positifs lorsque nous avons découverts le Dix’Vins. Vous avez été nombreux à nous en dire que du bien lorsque nous en avons parlé sur notre page FB… Et on doit que vous avez bien raison ! C’est une bonne adresse, un accueil chaleureux, et une garantie de bons plats dans l’assiette ! Des produits frais, locaux autant que possible, une carte qui change au grès des saisons….
En tout cas, à la Conquête, on valide à 100% le Dix’Vins 😉
Merci à notre barbu international Etienne Kopp pour les belles photos !
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